十几岁订阅

十几岁

跳转到指定楼层

[其他] 三文鱼炖豆腐

[复制链接]
楼主
wfhsyy Rank: 6Rank: 6 发表于 2018-11-7 11:44:26 显示全部楼层
查看: 1496回复: 0
回复

使用道具 举报

主料:  
三文鱼 面粉
老豆腐  
辅料:   
黑胡椒粒适量 糖适量
生抽适量 老抽适量
盐适量 香菜适量
松子适量 姜适量
大蒜适量 葱适量
甜椒适量  
三文鱼炖豆腐的做法:
1. 三文鱼去掉鱼骨,拔出鱼刺,和豆腐切成大小相仿的小块,并用厨房纸巾稍稍擦干水份,三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒,放入2勺面粉稍微裹以下;
2. 其他材料备好;
3. 锅底用姜片擦一遍,放入姜片、三文鱼2面煎黄取出,再放入豆腐块煎黄;
4. 倒入适量老抽上色,生抽、盐、糖、大蒜调味,一次性倒入足量的开水,大火煮开,中火炖至快干;
5. 放入甜椒块翻炒一下,撒入松子、香菜段即可起锅。
小贴士
1:炖豆腐和鱼,想要好吃,关键要时间,即是老话所说“千滚的豆腐万滚的鱼”;
2:鱼块裹面粉、生姜擦锅都能防止鱼不沾锅;
3:一次性加入足量的开水,中途不要频繁加水。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

版权说明 十几岁TEEN

湘ICP 备11007368号-5

快速回复 返回顶部 返回列表